黄瓜,也叫胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。黄瓜中含有丰富的维生素E,经常食用黄瓜或者将黄瓜切成片贴在皮肤上能抵抗皮肤老化,减少皱纹的产生,美容养颜。黄瓜能促进胰腺分泌胰岛素,改善糖尿病,黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含膳食纤维和镁、钾等矿物质,能调节血压水平,预防高血压。黄瓜还有健脑安神,预防酒精中毒的作用。
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